自製蔥油餅

我不知到蔥油餅魅力在那兒, 小朋友蠻愛吃的.

跟愛吃Pizza一樣吧.

破天荒第一次. 自己來做.

這個食譜說醒麵至少二十分鐘, 我就只等了二十分鐘.  事後發覺不夠久.

它還說, 覺得黏就加點油, 我一直加一直加, 一都是黏的啊. 難怪要叫蔥油餅, 真的有很多油.

一桿就失敗. 一整個黏到不行.

用手壓算了

成品也樣子ok

味道也不錯.  這是沒有層次的蔥油餅的做法.

 

第二天換食譜, 做有層次那種, 大家也吃不出什麼不一樣.

動物園

熱啊! 熱啊! 我幹麼發神經夏天來動物園呢?!

 

園內有幾處噴水電扇

 

我也來霧中吹一下

在洛城我看過的蜻蜓多是橘色的,跟我小時抓的蜻蜓樣子差很多.

再見了, 郵政信箱

租了整整二十的郵政信箱今天要走出我們電話簿了.

剛來美國時, 有很多重要信件 (身份證之類的), 在我們還沒找到正式落腳處時, 聽了叔叔的建議租了個信箱, 就不必用親友的地址麻煩他們轉信.

這信箱當了我蠻久的"永久地址". 在填學校的資料時. 它就是我的home address. 學期結束時搬家走人後的成績單通知單都往這寄. 因為那時沒有固定住所.

成家之後就很少需要用到這信箱了. 越來越懶得特別跑趟去拿信, 已經沒有什麼信了, 都是些廣告.

一直留著它, 是為了叔叔.

他和爸爸失聯那麼久, 這個信箱在我心裡, 是和叔叔的一個連結.

去年寫給他但沒發出的聖誕卡上我就是用這個信箱地址, 我想如果這個信箱地址曾在他的電話簿裡留下足跡, 他收到卡片時可以確認我的身份.

我跟我哥想找他又踏不出這一步, 原因是家裡的長輩模稜兩可的態度. 這些年了不就這麼過來了嗎? 長輩不急我們也不差這個親戚.

我們比我爸幸運. 我在大快朵頤我的愛心螃蟹大餐時, 不禁想到我爸沒享受過什麼手足之情. 我媽媽和她弟弟妹妹都很親, 孩子輩的我們也和他們親. 我哥哥們對我也不是蓋的.

長輩們總是想, 叔叔有我們的連絡方法. 萬一他沒有呢? 也許他遺失或搞丟了電話簿他要如何找起我們呢?

不過長輩受不了情緒波動這倒是真的, 所以一直下來都是多一事不如少一事.

阿舅上菜

孩子們的舅舅在年度齋戒月前送來兩隻他自己煮的螃蟹.

他的拿手菜是功夫菜, 任何要花功夫的菜像是要剁要切的對我來講要花時間的菜,都是功夫菜.

像是鮮蝦餛飩, (蝦的處理+剁蔥薑+慢攪絞肉及微調味道)

滷味, 茶葉蛋,素餃子...等.

就是不煮則已, 一煮驚人那種人.

 

這一大盤我是無法在餐館裡好好享受的, 我喜歡拿著我的傢伙--把肉片兒打薄的那種榔頭, 來敲來吃, 因為要保護牙齒, 我是不敢也不能用啃的,所以在餐館裡我是不會吃的. 

快溢出盤子的這一盤, 我要慢慢自己享受喔!!!  真是太幸福了.

主廚說他不介意上鏡, 那就來吧!  Two thumbs up for you!

國慶日記事之在家放煙火

把整整一年沒用到的BBQ爐子清一清, 臨時起意最簡單的就是烤熱狗.

昂貴的煙火. 確定都是固定式, 沒有甩炮, 或是光有音效沒有好戲看的煙火.

大大小小的直筒式煙火.

就像是加了音效的大仙女棒, 有不同的顏色.

長尾巴

家裡有三個巨蟹座的, 其中兩個本來要吃螃蟹大餐.

後來又說巨蟹座生日吃螃蟹好像有點...

我是壓根沒想過有什麼 ,不過既然提了, 心裡有疙瘩了, 那就避一避誨吧.

 

沒有想到特別想吃什麼, 就是摩卡蛋糕而已.

特別跑去West Covina菲律賓烘培屋Goldilocks買.

 

我喜歡奶油冰過後變硬硬的那種,  不喜歡泡泡的鮮奶油.

 

小小一個捲心蛋糕, 一天就解決了.

飲茶的秘密之二

在過年期間, 我婆婆去飲茶或去熟悉的餐館時, 會準備一些紅包, 裡面是美金五元紙鈔一張. 見到常見的侍者們就一人給一個.

我看她這樣大手筆實在很吃驚.

香港來的好友莎莎說她們家也是一樣. (港式文化?)

所以囉, 為什麼推甜點餐車的會願意去繞路幫你拿燒賣蘿蔔糕, 就是這樣建立交情來的嘛.

捍衛TACO車

在世界日報看到這篇 洛城Taco風波, 感到很有意思.

洛城的衛生局連粽子麵包燒鴨都不准擺室溫太久.

我常去的燒臘店的衛生成績是A ,他們放燒臘處有註明幾點出爐掛, 幾點要下架, 通常是十點四十五到下午兩點多.

衛生成績只有C的餐館通常把他的C牌放在門口的角落處, 能儘量不起眼就儘量遮掩.

拿A牌的就很令人安心了.

我是很愛吃TACO的, 我吃TACO跟老外吃中餐叫"芙蓉蛋" "雜碎" 一樣, 是門外漢, 看不懂的餐牌就真的像天書一樣, 叫的都是美式化了的菜式.

家裡附近有家不起眼確門庭若市的墨西哥餐廳, 連門口的廣告都看不懂, 它不是taco or burrito 那麼簡單的.

鼓起勇氣去了一次, 點beef taco, 拿了外賣單回家研究, 原來光牛肉也有分牛舌牛尾的, 可是也不是包在TACO 或BURRITO裡, 另有吃法.

看看左右桌的人桌上的東西, 都沒見過咧. 這是快餐店, 我又不好意思猛盯著別人的食物看.

我還真是唯一一個老中呢.

現在想想, 有時我們在中餐廳時偶爾也有老美老墨瞄到我們一桌的食物, 寄予我們好奇的眼神.

說回這個taco 餐車, 它像台灣的流動咖啡廳, 但不包桌椅的. 有意思的是我一個同事在新年PARTY時租了一個TACO車做外燴, 上回我先生同事的BABY SHOWER 也是叫TACO車來, 這樣就不必自己準備熱食了. 好像是以兩個小時為單位 ,就選雞肉豬肉或牛肉TACO, 但這種到府的餐車就很小, 要能推到家裡的後院的.

飲茶的秘密

吃飲茶的時候, 我比較喜歡有張菜單可以勾選, 這樣不用等推車來,問他車上有什麼, 也不用為了等某樣點心等到望眼欲穿都不來. 有張選菜單, 不會中文的人也較好點啊.

我公婆一個星期至少吃一次飲茶, 他們選的餐館都是推餐車講粵語的, 服務生的英語大多都有限.

他們習慣去的餐廳, 有幾項特點:

• 一盤蝦餃至少要有四到五個
• 要能打折的
• 要能免茶錢的

 

蝦餃其實他們並不太吃, 在這裡提起的用意是, "俗又大碗". 不論是蝦餃或燒賣有的地方一碟給三個, 很難分, 不夠誠意. 一碟太少, 兩碟太多.

在此間華人聚集處, 有多間在周一至周五在十一點或十二點前結帳的話可打八到八五折.

免茶錢, 不管你喝茶喝水, 茶水錢要按人數記算, 一個人大概台幣二十幾吧.

我公婆是常客, 一坐下來 ,找經理哈囉一下, 經理在擺在桌上的單上大筆一揮 ,就是免茶錢了.

如果不是熟門熟路, 沒有和經理對到眼的話 ,就沒這個好康了.

熟客的好處是, 你可以問推甜點的有沒有蘿蔔糕 (這種問題我還真不好意思問 ,因為甜點餐車上很明顯的就是沒有.) 然後甜點的女侍可能會幫你去點一份蘿蔔糕 (蘿蔔糕車也許在餐廳的另一頭, 要等它過來還有好一陣子.) 或者有時跟經理說一下, 經理也許會去廚房幫你端一碟來.

長輩喜歡慢慢吃, 慢慢點, 我喜歡"轟"一下點心全部到齊, 要不然吃個飲茶太花時間了.  我跟著他們也常吃 要叫什麼都有規例了. 那個餐車上有什麼也很清楚, 就是坐著等餐車的到臨.

推車還有一個壞處, 要吃煎蘿蔔糕芋頭糕馬蹄糕的話 ,它就在你的餐桌旁煎, 身上會沾到油煙味, 有時他們一煎煎前後左右桌的份, 那就很夠薰了.

好友莎莎說有人帶小DVD Player 邊吃邊看,我還真見識到了.不過是給小孩子看的,還是要坐高腳椅的小孩呢.本來嘛 ,吃那麼久, 孩子那有耐心久坐? 我們家大珂吃完她的奶皇包就吵著下桌了. 

自己做防滑嬰兒髮夾

Non Slippy Clippy 目前沒有在一般的賣場裡賣, 在網路或是一些服飾店才有. 我以前也從未聽過, 是有天在公園裡看到一個小嬰兒在戴, 好奇之下問到的.

所費不貲啊, 一只美金五元起跳.
就連普通的樣式像只有蝴蝶結的也要好幾塊.
我在Ebay買到最普通的樣式是 US $1.5 一只, 可是是沒啥花紋的緞帶.
可是真的比一般店裡賣的來的好用, 第一它比較不容易被吞, 第二它說夾的住嬰兒的少少頭毛, 這是真的.
髮夾這種東西是消耗品, 在大珂快到一歲時,她決定不再愛戴帽子夾髮夾戴太陽眼鏡.
所以髮夾在她頭上待不了多久, 出外時一個不小心就被她拿下,不知扔那兒去了, 不夾又不行.
直到最近我看了 阿母地下工廠之髮夾大變身~ 發覺, ㄚ 原本這麼簡單就可以自己做啊!
那我也來自己做做看, 因為材料費不貴.
之前我在Ebay上買的夾子它有黏一條白白的東西 ,讓髮夾夾的比較緊 ,不然的話緞面是比較滑溜的.

我怎麼研究都看不出它那條東西是那兒來的, 只能說它有點像水果禮盒中包著水果的寶力龍網狀的東西 ,可是它有一個洞一個洞的, 這樣似乎更能防滑.
我試了用繃帶 ,透氣膠帶都沒用.
在google找半天都找不到密訣, 反倒有人專賣密訣, 教別人如何自己在家做這個, 然後拿到Ebay上賣, 就像我當初買來的買家一樣.
找到幾個建議:
一是用薄薄的磁鐵 ,大概像信用卡的厚度, 剪一小條 黏上去.
另外是用魔鬼沾 軟的那一面.﹝後記： 不行， 會卡頭髮﹞
還有的說用絨布面.
以前我喜歡自己做卡片 ,手邊買了一些裝飾用的立體貼紙,像花啦 ,蜻蜓啦 ,都捨不得用. (卡片做好都是要送人的嘛) 現在做髮夾剛剛可以用的上.

小木屋的誘惑

 

在找箭頭湖住處時 我有考慮租小木屋

 

(http://www.pinerose.com/index.html)

 

感覺上真的像是故事書裡的森林的小木屋一樣.   可是好像沒有cable.

可是我想找個可以看cable的住處 我和先生太愛看電視了 所以我們家裡沒訂cable. 家裡的頻道不多他都可以看到很晚才睡,萬一有了cable 那更不得了了. 再者,是cable太貴, 台幣1200起跳.  這個錢可以省掉. 所以出外旅遊時看電視變成我們的娛樂項目之一.

我每到新地方第一晚一定失眠的, 失眠的夜有好多電視可看啊! 有一天我看到半夜快三點, 四點半時醒來我又開電視看了一下.  喔 還有最好有兩台電視我才不會和老公搶. 

記得去夏威夷時我也是找渡假屋住, 它其實就是一般的公寓. 我喜歡出門在外有這種Home Away From Home的感覺. 加上一直吃外食我受不了, 有個廚房自己隨便開伙比較好, 買回來吃都好.  話說那公寓只有一個電視在客廳, 房間沒有電視. 我不習慣透了.  一般出租的渡假公寓的客廳沙發都是沙發床, 拉開可以再勉強擠兩人. 所以一房的公寓它說可以容納2-4人. 四個大人很擠, 是小孩還好.  可是這些沙發床死角很多很難清, 拉開後有些地方慘不忍睹, 像是金屬的夾隙中有食物残渣,如果不能睜一隻眼閉一隻眼還是不要睡沙發床, 再者比較不舒服.  在夏威夷那次我就把沙發床拉開想睡在廳裡算了, 結果打開一看還是作罷了.

[宅媽心得] 如果包有洗衣機烘衣機的地方又更好了! 奇怪了,出門在外我洗衣反倒更勤快.  渡假完回家不用洗累積的臭衣是很棒的事情.  特別是如果要搭飛機去旅遊點的話, 這樣可以少帶很多衣服.

當然, 住旅館的好處是有人打掃, 也許有很好的周邊設施及餐廳很方便. 

話說回頭, 這種有鞦韆椅的小木屋對我有極大的吸引力!

上回我們去露營的營地就有小木屋, 我有去偷偷坐一下, 一坐就大半個鐘頭不想起來!  我是不會自己蕩鞦韆的笨小孩, 鞦韆椅很適合我.